Thịt băm rang mắm tép thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt, cắt thành miếng nhỏ rồi cho vào bát. Thêm hành khô và tỏi băm nhuyễn vào cùng thịt, dùng dao hoặc máy xay nhỏ để trộn đều thành hỗn hợp băm.

   
2. 2

   Bước 2

   Kiểm tra lại hỗn hợp, nếu còn vụn thì xay tiếp cho đến khi thịt và hành tỏi băm mịn đồng nhất.

   
3. 3

   Bước 3

   Đặt chảo lên bếp, đổ 2 muỗng canh dầu ăn vào, đun đến khi dầu nóng (khoảng 180 °C).

   
4. 4

   Bước 4

   Cho hỗn hợp thịt băm vào chảo, đảo đều liên tục để thịt tơi rời, không bị dính lại thành khối.

   
5. 5

   Bước 5

   Khi thịt bắt đầu săn lại, cho 2 muỗng canh nước tương vào, tiếp tục đảo cho tới khi thịt chuyển màu hồng nhạt và thấm đều vị mặn.

   
6. 6

   Bước 6

   Thêm 3 muỗng canh mắm tép và 1 muỗng canh đường, đảo mạnh cho tới khi thịt chuyển sang màu vàng óng, mùi thơm ngậy lan tỏa khắp bếp.

   
7. 7

   Bước 7

   Tắt bếp, để thịt nguội bớt rồi cho vào hộp đựng, bảo quản trong tủ lạnh. Sáng mai hâm lại, ăn kèm cơm trắng sẽ cực kỳ ngon.

   
8. 8

   Bước 8

   Dọn thịt băm rang mắm tép ra đĩa, ăn kèm cơm nóng và chia sẻ niềm vui ẩm thực với mọi người nhé!