Thịt băm rang mắm ruốc
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
213 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gram thịt băm (thịt xay)
- 3 cây sả
- 2 củ hành tím
- 1 trái ớt hiểm
- 3 muỗng canh nước lọc
- 200 ml nước sôi
Gia vị
- 4 muỗng canh mắm ruốc
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
Mình vừa thử làm món Thịt băm rang mắm ruốc và thật bất ngờ vì nó cực kỳ đơn giản mà vẫn đậm đà hương vị. Chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu cơ bản, xào nhanh trên chảo là có ngay món ăn thơm ngon, thích hợp ăn kèm cơm nóng. Hương thơm của sả, hành tím và ớt hiểm sẽ làm bữa ăn của gia đình thêm phần hấp dẫn. Các bước thực hiện ngắn gọn, mình sẽ hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự tin nấu ngay hôm nay. Hãy cùng khám phá cách làm món ăn này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cho 3 muỗng canh nước lọc vào bát thịt băm, trộn đều cho thịt ngấm nước. Sau đó, đổ 200 ml nước sôi vào mắm ruốc, khuấy cho tan và rây qua để loại bỏ cặn. Tiếp theo, mình xay nhuyễn sả, hành tím và ớt hiểm trong cối xay cho đến khi vụn nhỏ.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu đã nóng mình cho hỗn hợp sả, hành, ớt vào phi thơm. Khi mùi thơm lan tỏa, mình đổ thịt băm đã ngấm nước vào chảo, đảo mạnh trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại và hơi vàng.
- 3
Bước 3
Khi thịt đã săn, mình đổ 4 muỗng canh mắm ruốc đã pha sẵn vào, rắc 2 muỗng canh đường và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, hạ lửa vừa và đảo đều cho đến khi nước sốt bớt lại và thịt khô bớt như ý.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình múc thịt băm rang mắm ruốc ra dĩa, dọn kèm dưa leo và cơm nóng. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị mặn mòi, ngọt thanh và hương thơm của sả, hành, ớt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.