Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt nạc
- Lá cách
Gia vị
- dầu hào
- dầu ăn
- nước mắm
- bột ngọt
- tiêu
- đường
- tỏi
- ớt
- sả
Mình rất thích món ăn nhanh gọn nhưng vẫn đậm hương vị quê hương. Thịt bằm mềm mịn, được xào cùng lá cách non thơm lừng, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên. Món này chỉ mất vài phút chuẩn bị và nấu, rất thích hợp cho bữa tối bận rộn. Bạn chỉ cần một chảo, vài nguyên liệu đơn giản và sẽ có ngay một món ăn đầy màu sắc và hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch lá cách, chọn những lá non mềm, để ráo rồi xắt sợi. Tỏi, sả và ớt băm nhuyễn. Thịt nạc (tôi dùng phần ba rọi, bỏ gân) xay nhuyễn, ướp với nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu, dầu ăn và dầu hào. Đun nóng chảo, cho dầu vào, phi thơm tỏi, sả, ớt rồi cho thịt bằm vào, đảo đều cho thịt chín tới và thấm đều gia vị, cuối cùng cho lá cách vào xào nhanh tay.
- 2
Bước 2
Sau khi lá cách đã thấm đều với thịt, mình tắt bếp, cho món ăn ra dĩa và có thể cắt thêm vài khoanh ớt để tăng độ cay và màu sắc. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tươi mới của lá cách.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.