Thịt bằm nhồi đậu hũ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Bằm thịt ba chỉ thành từng miếng nhỏ, sau đó bằm nhuyễn cùng ớt cay và ớt tiêu để tạo hỗn hợp thơm lừng.

2. 2

   Bước 2

   Lấy đậu hũ ra, dùng muỗng nhẹ nhàng lấy phần ruột bên trong, chỉ để lại vỏ thành khối để nhồi.

3. 3

   Bước 3

   Nhồi hỗn hợp thịt bằm vào trong thân đậu hũ, xếp các miếng đã nhồi vào nồi hấp và hấp cho đến khi thịt chín tới (khoảng 12‑15 phút).

4. 4

   Bước 4

   Sau khi hấp xong, vớt đậu hũ ra, để ráo rồi chiên nhanh qua dầu nóng cho lớp vỏ ngoài giòn vàng.

5. 5

   Bước 5

   Làm nước sốt cà chua đơn giản: xào tỏi, hành lá, cho cà chua xay nhuyễn, nêm nếm vừa ăn, sau đó đun sôi, cho đậu hũ đã chiên vào trộn đều cho thấm sốt.