Thịt băm hành sả ớt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Băm nhuyễn hành lá, hành khô, sả và ớt, sau đó trộn đều thành hỗn hợp.

2. 2

   Bước 2

   Ướp thịt: cho nửa hỗn hợp băm vào thịt ba rọi, thêm 1 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng canh bột canh, hạt tiêu, 2 thìa nước mắm và 1 thìa dầu ăn, trộn đều và để yên ít nhất 10 phút để thấm gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, phi thơm phần hỗn hợp hành lá còn lại, rồi cho thịt đã ướp vào, xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt chín vàng và thơm. Nếu muốn, có thể thêm một chút nước mắm cuối cùng rồi đảo đều.

4. 4

   Bước 4

   Tắt bếp, chuyển thịt ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị cay nồng của ớt và hương thơm của sả.