Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
580 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 gr Thịt heo xay
- 150 gr tăng xại (cải thảo muối khô)
- Tỏi băm nhuyễn
Gia vị
- Vài lát ớt sừng
- Dầu mè
- Gia vị
Món thịt bằm chưng tăng xại là món ăn truyền thống của người Hoa, kết hợp vị béo ngậy của thịt heo xay với vị mặn chua của cải thảo muối khô. Khi hấp, hương thơm lan tỏa, thịt mềm mịn, tăng xại giòn nhẹ, ăn kèm cơm trắng sẽ khiến bữa ăn thêm phần đậm đà và ấm áp. Hãy cùng mình thực hiện món này để khám phá hương vị mới lạ, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho thịt heo xay vào bát, ướp với một ít dầu mè, muối, tiêu và một chút nước để thịt mềm và bọt bề mặt. Dùng tay trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và dẻo.
- 2
Bước 2
Thêm tỏi băm nhuyễn và tăng xại đã rửa sạch vào bát, trộn đều lại. Để hỗn hợp nghỉ khoảng 15 phút để gia vị thấm đều và tăng xại mềm hơn.
- 3
Bước 3
Sau khi hỗn hợp đã thấm, mình dàn đều lên một chiếc đĩa chịu nhiệt, rắc vài lát ớt sừng lên trên để tăng vị cay nhẹ. Đặt đĩa vào nồi hấp đã đun sôi, hấp cách thủy trong 30 phút.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, lấy đĩa ra, để nguội nhẹ rồi dọn lên bát cơm trắng nóng hổi. Thịt bằm chưng tăng xại đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.