Thịt bằm chiên bột giòn tan
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
1
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- thịt heo
- bột chiên giòn
- Rau sống
Gia vị
- nước mắm chua ngọt
Mình thích chuẩn bị món khai vị này vì rất nhanh gọn và thơm ngon. Đầu tiên mình băm nhuyễn thịt heo rồi ướp nhẹ với dầu hào, hành tím và tiêu để thấm vị. Tiếp theo trộn thịt với bột chiên giòn đã pha nước cho đến khi hỗn hợp sền sệt, rồi chiên từng viên nhỏ cho tới khi vàng giòn. Khi ra bát, mình để thịt ráo dầu, ăn kèm rau sống và nước chấm chua ngọt. Món này không lo bị xương, thích ăn kèm bún hay chỉ đơn giản là ăn vặt cũng rất tuyệt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình chọn thịt nạc thăn, băm nhuyễn rồi ướp với một ít dầu hào, hành tím băm và tiêu cho thấm. Sau đó, pha bột chiên giòn với nước cho đến khi hỗn hợp sền sệt, cho thịt vào trộn đều. Khi muốn chiên, mình lấy một phần hỗn hợp vừa đủ để tạo thành viên nhỏ (khoảng 1 viên hoặc ít hơn) để tránh việc cắt khi chín và giúp thịt chín nhanh, giòn tan.
- 2
Bước 2
Cho dầu vào chảo đủ nóng, chiên từng viên thịt cho tới khi bề mặt vàng giòn, rồi vớt ra để ráo trên rổ. Đặt rau sống sang một bên và chuẩn bị nước mắm chua ngọt để chấm. Món thịt bằm chiên bột ăn kèm bún hoặc chỉ đơn giản là ăn kèm tương ớt cũng rất ngon, không lo bị xương như khi chiên tôm hay cá nhỏ.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bích Ngọc Mịn
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, ưu tiên cách chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng nhưng vẫn để mắt tới khám phá quán mới như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.