Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
160 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 trái cà chua bi
- 50 gam đậu que
- 1 nửa trái hành tây
- 1 ít thịt băm chay (nhiều ít tuỳ mình)
- 1 ít rau húng quế (bắt buộc phải có để tạo ra hương vị món này)
- 1 ít nước (lúc xào cho thịt chay đỡ két và thấm vị đều hơn)
Gia vị
- 1 muỗng canh nước mắm chay
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 ít hạt nêm
- 2 muỗng cf đường
Món Thịt Bằm Chay Thailand (Lạp Thái) mang hương vị cay nồng, đậm đà, thích hợp ăn kèm với bún hoặc cơm. Tôi chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và khoảng 30 phút để chuẩn bị. Thịt chay được ngâm mềm, xào cùng rau củ tươi và gia vị đặc trưng, tạo nên hương thơm khó quên. Thêm chút húng quế và cà chua bi sẽ làm món ăn thêm phần tươi mát. Dễ làm, nhanh gọn và rất thích hợp cho bữa ăn gia đình hay bữa trưa bận rộn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ngâm thịt chay trong nước cho nở ra, sau đó vớt ra để ráo. Tiếp theo, cắt cà chua bi, hành tây, húng quế và đậu que thành hạt lựu để chuẩn bị cho việc xào.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn rồi xào sơ thịt chay cho thấm màu. Thêm hành tây và đậu que vào, rồi rắc các gia vị: nước mắm chay, nước tương, hạt nêm và đường. Khi hỗn hợp gần chín, đổ một ít nước để thịt chay không bị khét và thấm vị đều hơn. Cuối cùng, cho cà chua bi và húng quế vào xào nhanh cho đến khi nước bớt và hỗn hợp khô lại. Nếu muốn ăn cay, mình sẽ thêm ớt xắt vào lúc này.
- 3
Bước 3
Sau khi món thịt bằm chay đã chín và thơm, mình xếp ra dĩa. Nếu muốn, có thể chiên trứng để ăn kèm, tạo nên bữa ăn hoàn hảo. Thưởng thức ngay cùng bún hoặc cơm nóng hổi nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.