Chuẩn bị
40 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g thịt băm
- 15 quả trứng cút
- Vài cọng hành lá (củ lá hành tăm)
- 3 quả cà chua
- 1 bát cơm nước lọc (để ăn kèm)
Gia vị
- 4‑5 củ lá nén (tỏi)
- 5 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 3 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng cà phê bột canh
Mình vừa thử làm món Thịt băm bọc trứng sốt cà chua và thật bất ngờ vì vừa đơn giản, vừa đậm đà. Thịt băm được ướp gia vị ngấm đều, bọc quanh trứng cút luộc mềm, rồi nhúng vào nước sốt cà chua thơm lừng. Khi ăn kèm với cơm nóng, hương vị ngọt, mặn, chua nhẹ hòa quyện khiến mỗi miếng ăn đều đầy cảm xúc. Món này thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi tụ họp bạn bè. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món ăn vừa ngon vừa đẹp mắt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho bột canh, tiêu xay vào thịt băm, trộn đều rồi ướp trong tủ lạnh khoảng 30 phút. Đồng thời, luộc trứng cút trong nước sôi 3 phút, sau đó ngâm ngay vào nước lạnh, lột vỏ và để ráo.
- 2
Bước 2
Lấy một miếng thịt băm vừa đủ, bọc quanh một quả trứng cút đã lột vỏ, nặn chặt thành viên tròn. Đặt các viên thịt bọc trứng lên đĩa và để nghỉ 5‑10 phút để thịt bám chặt.
- 3
Bước 3
Băm nhuyễn củ lá hành tăm và tỏi, cắt cà chua thành hạt lựu. Đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho hành tăm, tỏi vào phi thơm. Thêm cà chua vào xào cho đến khi chín mềm, rồi đổ 1 bát nước lọc vào, để lửa liu riu. Dùng muỗng nghiền nhuyễn hỗn hợp cà chua, nêm nước mắm, đường, dầu hào, bột ngọt cho vừa miệng. Cuối cùng cho các viên thịt bọc trứng vào nấu cho đến khi thịt chín, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên và dọn ra bát, ăn kèm cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.