Thịt ba rọi xào mắm ruốc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch mắm ruốc, dùng muỗng lọc bỏ hết cát và bã. Nếu mắm quá đặc, pha thêm một chút nước lạnh để đạt độ sệt vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch thịt ba rọi, cắt thành các lát mỏng vừa ăn (không nên quá mỏng để tránh khô khi xào).

3. 3

   Bước 3

   Đun chảo lên, cho khoảng một muỗng súp dầu ăn, cho tỏi băm, ớt băm vào xào cho thơm và vàng đều.

4. 4

   Bước 4

   Thêm thịt ba rọi vào chảo, đảo nhanh tay cho đến khi thịt chín tới và săn lại.

5. 5

   Bước 5

   Rưới mắm ruốc đã lọc vào chảo, nêm đường, bột ngọt và hạt nêm vừa ăn. Đảo đều cho gia vị thấm vào thịt, nấu tới khi nước sốt hơi sệt nhưng không quá đặc hay quá loãng.

6. 6

   Bước 6

   Tắt bếp, dọn món ra đĩa. Có thể ăn kèm dưa leo chấm, salad khế hoặc một bát cơm nóng để tăng hương vị.

   
7. 7

   Bước 7

   Chúc các bạn thành công! Đừng quên gửi hình ảnh món ăn sau khi hoàn thành cho mình nhé.