Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt ba chỉ
- 2 quả ớt
Gia vị
- 5 củ sả
- Mắm ruốc Huế
- Đường
- Bột ngọt
- Ớt bột
Món Thịt ba rọi xào mắm ruốc là một món ăn đậm đà hương vị Huế, vừa thơm vừa cay, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách chuẩn bị và nấu món này chỉ trong vòng 20 phút, không cần quá nhiều kỹ năng. Thịt ba chỉ mềm, ngấm đều mắm ruốc và các gia vị, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên. Các bước thực hiện đơn giản, bạn chỉ cần rửa sạch thịt, xào nhanh và để thịt thấm gia vị. Khi món ăn đã hoàn thành, chỉ cần dọn lên đĩa và ăn kèm cơm nóng là đã có một bữa ăn ngon lành.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt ba chỉ, để ráo. Băm nhỏ sả và ớt, phần sả còn lại có thể đập dập để dùng sau.
- 2
Bước 2
Đặt chảo lên bếp, cho thịt vào xào trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại. Tiếp tục cho sả và ớt băm vào xào cho đến khi dậy mùi thơm.
- 3
Bước 3
Trong bát nhỏ, pha mắm ruốc Huế với 1 muỗng canh đường, một chút nước và bột ngọt, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- 4
Bước 4
Đổ hỗn hợp đã pha vào chảo, rắc thêm một ít ớt bột để tạo màu. Đậy nắp, giảm lửa nhỏ và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 5‑7 phút.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, bày món lên đĩa, ăn kèm cơm trắng nóng hổi. Chúc các mẹ ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.