Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
390 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g thịt ba rọi
- 2 củ hành tím
- 1/2 củ tỏi
- 5 cây sả
- 1 trái ớt sừng
- 1 trái ớt hiểm
Gia vị
- 2 muỗng dầu ăn
- 3 muỗng mắm ruốc
- 2 muỗng đường
- 1 ít bột ngọt
Món Thịt Ba Rọi Xào Mắm Ruốc là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị miền Nam. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị và xào thịt sao cho thịt mềm, ngọt, vừa chín tới mà không bị khô. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tạo ra một món ăn thơm lừng, màu sắc bắt mắt và hấp dẫn mọi thực khách. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước chi tiết để có được món ăn ngon, đầy màu sắc và đầy dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch và cắt nhỏ 150 g thịt ba rọi thành miếng vừa ăn. Hành tím, tỏi băm nhuyễn, sả cắt khúc, ớt sừng và ớt hiểm băm nhỏ, để sẵn cho việc phi thơm.
- 2
Bước 2
Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo nóng, rồi cho sả, ớt, hành tím, tỏi vào phi cho dậy mùi thơm, sau đó cho thịt ba rọi vào xào mạnh tay cho đến khi thịt săn lại và chuyển sang màu vàng nâu.
- 3
Bước 3
Khi thịt đã cháy xém vàng, mình cho 3 muỗng mắm ruốc vào, đảo đều để mắm thấm vào từng miếng thịt, rồi nêm 2 muỗng đường và một chút bột ngọt, nếm lại cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, múc món ra dĩa, rắc một ít lá húng lủi hoặc ngò rí lên trên để tăng hương vị và bắt mắt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.