Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g Thịt ba rọi
Gia vị
- 1 muỗng canh Mắm ruốc
- 1 muỗng cà phê cốt Me chua
- 1 cây Sả băm
- 1 trái Ớt
- 1 muỗng canh đường
Mỗi khi trời mưa se lạnh, mình lại thèm món thịt ba rọi xào mắm ruốc đậm đà. Thịt mềm, mỡ vừa phải, hòa quyện cùng vị mặn của mắm ruốc và chút chua nhẹ từ me, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên. Thêm sả băm và ớt thơm lừng, món ăn nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Chỉ mất khoảng 30 phút, mình có thể chuẩn bị và thưởng thức ngay trong bữa tối gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt ba rọi thành miếng nhỏ, cho vào chảo nóng, đảo nhanh để bớt mỡ.
- 2
Bước 2
Thêm sả băm và ớt vào, xào cho thơm, rồi chắt bớt mỡ còn lại.
- 3
Bước 3
Pha mắm ruốc với cốt me chua, một chút nước và đường, đổ hỗn hợp vào chảo, khuấy đều.
- 4
Bước 4
Tiếp tục xào cho thịt săn lại, mắm ruốc thấm đều, rồi tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
3.7/5 (12 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt Ba Rọi Xào Mắm Ruốc)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt Ba Rọi Xào Mắm Ruốc)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt Ba Rọi Xào Mắm Ruốc)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt Ba Rọi Xào Mắm Ruốc)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt Ba Rọi Xào Mắm Ruốc)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt Ba Rọi Xào Mắm Ruốc)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.