Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 miếng thịt ba rọi rút xương (khoảng 250 g), cắt miếng vừa ăn
- 300 g cái chua, cắt miếng vừa ăn
- 3 củ hành tím, băm nhỏ
- Hành lá, cắt khúc
Gia vị
- 2 thìa canh mắm
- 1 thìa canh xì dâu
- 1 thìa canh dầu hào
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- Ớt và tiêu (tùy thích)
Món thịt ba rọi xào chua là một món ăn nhanh gọn, đậm đà hương vị miền Nam. Thịt ba rọi mềm mại, kết hợp cùng vị chua ngọt của cái chua và hương thơm của hành tím, sẽ khiến bữa tối của bạn thêm phần hấp dẫn. Chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản và thực hiện trong vòng 25 phút, bạn đã có một món chính đầy dinh dưỡng cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt ba rọi, cắt thành miếng vừa ăn. Ướp thịt với mắm, dầu hào, bột ngọt, tiêu và ớt (nếu muốn) trong 5‑10 phút để thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Băm nhỏ hành tím. Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm hành tím cho đến khi vàng nhẹ.
- 3
Bước 3
Thêm thịt đã ướp vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn cho thịt chín tới và săn lại. Cho cái chua và xì dâu vào, tiếp tục xào cho gia vị thấm và nước chua sệt lại. Nêm lại mắm hoặc tiêu nếu cần, rắc hành lá lên trên và tắt bếp. Dọn ra đĩa và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.