Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr thịt ba rọi
- 1 gói sốt thịt xá xíu cholimex
- 3 tép tỏi
- 1 củ hành tím
Gia vị
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu hào
- Dầu điều (có thể thay dầu ăn)
- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
Mình vừa thử làm món thịt ba rọi xá xíu và kết quả thật bất ngờ – thơm lừng, mềm ngậy, vừa ăn kèm bánh mì, bún hay phở đều tuyệt vời. Đầu tiên mình rửa sạch thịt, ướp với hỗn hợp sốt xá xíu, tỏi, hành tím và các loại gia vị, rồi để qua đêm để thấm đậm. Sáng hôm sau mình chỉ cần phết một lớp dầu điều lên mặt thịt rồi nướng trong nồi chiên không dầu, lần đầu 15 phút ở 180 °C, rồi lật mặt nướng tiếp 10 phút ở 160 °C. Khi thịt chín vàng, mình cắt thành miếng vừa ăn, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay. Món ăn này không chỉ nhanh gọn mà còn mang hương vị đậm đà, chắc chắn sẽ làm ấm lòng cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch miếng thịt ba rọi, để ráo rồi cắt thành khối vừa ăn. Thái nhỏ tỏi và hành tím, rồi trộn chung với 1 gói sốt xá xíu, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê ngũ vị hương. Đổ hỗn hợp này lên thịt, dùng tay massage nhẹ để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Sau khi gia vị đã ngấm, mình bọc kín miếng thịt bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh để ướp qua đêm (khoảng 8‑12 giờ). Điều này giúp thịt mềm hơn và thấm đậm hương vị.
- 3
Bước 3
Lấy thịt ra, phết một lớp mỏng dầu điều lên bề mặt. Đặt vào nồi chiên không dầu đã được làm nóng. Đầu tiên nướng 15 phút ở 180 °C, rồi lật mặt và tiếp tục nướng 10 phút ở 160 °C cho đến khi da thịt vàng giòn và thịt chín tới.
- 4
Bước 4
Khi thịt đã chín vàng, mình cắt thành miếng vừa ăn, xếp ra đĩa và dọn kèm bánh mì, bún, hủ tiếu, phở hoặc mì tùy thích. Thịt ba rọi xá xíu thơm lừng, mềm ngậy, chắc chắn sẽ làm ấm lòng cả nhà!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.