Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 gr thịt ba rọi
- 200 gr tôm thẻ
- 80 gr cơm dừa
- 2 cọng Hành lá
- 1 mcf Hành tím, tỏi băm
- Nước màu dừa (nước hàng)
Gia vị
- trái Tiêu xay, ớt
- 1 muỗng canh Dầu ăn
- Nước mắm
- Đường thốt nốt
Món Thịt Ba Rọi Rim Tôm Dừa là một cách nhanh gọn để có bữa cơm kho đậm đà, thơm mùi dừa và vị biển tươi ngon. Chỉ mất khoảng 30 phút chuẩn bị và 20 phút nấu, mình có thể dọn ngay lên bát cơm trắng, kèm rau luộc tươi mát. Thịt ba rọi mềm mại, tôm thẻ ngọt ngào, hòa quyện cùng hương vị ngậy của cơm dừa, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình thích mê. Đừng quên rắc hành lá và tiêu xay để tăng hương thơm. Thực đơn này vừa đơn giản, vừa đầy đủ dinh dưỡng cho bữa trưa hoặc tối.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt ba rọi bằng nước muối loãng rồi xắt mỏng. Tôm thẻ mình rửa sạch, bỏ đầu và đuôi, để lại thịt tôm. Cơm dừa mình cắt thành những lát mỏng để chuẩn bị cho bước cuối cùng.
- 2
Bước 2
Mình phi thơm hành tím và tỏi băm với dầu ăn, rồi cho thịt ba rọi vào xào đến khi săn lại. Tiếp theo mình cho tôm thẻ vào đảo nhanh cho tới khi tôm chín vừa. Sau đó mình nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường thốt nốt, 2 muỗng canh nước lọc và thêm tiêu xay, ớt tùy khẩu vị. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, rim hỗn hợp trong 15 phút cho gia vị thấm đều.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình cho cơm dừa vào nồi, rim thêm 5 phút nữa để cơm ngấm vị. Khi hết thời gian, mình rắc hành lá và tiêu xay lên trên, rồi dọn món ăn kèm với cơm trắng và rau luộc.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.