Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 khoanh thịt ba rọi (dài, dày khoảng 1 đốt ngón tay)
- 1 thìa cà phê nước
Gia vị
- 1 thìa cà phê xì dầu (hắc)
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê dầu hào
- 1 thìa cà phê xì dầu (nhẹ)
- 3 lát gừng nhỏ
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món thịt ba rọi rim cực nhanh, không cần dùng dầu ăn. Chỉ với vài thìa xì dầu, dầu hào, đường và chút gừng, thịt sẽ mềm, ngọt ngào và đậm đà. Các bước ngắn gọn, dễ thực hiện, phù hợp cho bữa tối bận rộn. Hãy cùng mình trải nghiệm hương vị thơm ngon, vừa tiết kiệm thời gian vừa giữ được độ dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt miếng thịt ba rọi dày thành 2‑3 miếng mỏng, rửa sạch rồi trụng nhanh qua nước sôi trong khoảng 30 giây để bỏ bớt mùi hôi và làm thịt săn hơn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình làm nóng chảo chống dính, cho thịt vào chiên mỗi mặt cho tới khi vàng đều, rồi vớt ra để chuẩn bị cho bước rim.
- 3
Bước 3
Trong cùng chảo, mình rắc đường lên để caramel hoá, sau đó đổ hỗn hợp gia vị (xì dầu hắc, dầu hào, xì dầu nhẹ, gừng và nước) đã khuấy đều. Cho thịt trở lại chảo, thêm một chút nước, hạ lửa nhỏ, đậy nắp và rim trong 5‑7 phút cho thịt thấm đều. Nếu nước sốt quá đặc, mình sẽ thêm chút nước để loãng và rưới lên thịt trước khi dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.