Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
700 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt ba rọi
- Khoai cao
- Chao
Gia vị
- Đường
- Sả
- Tỏi
- Gia vị
- Ngũ vị hương
Món thịt ba rọi nướng chao thơm lừng hương sả, chảo đỏ ngọt ngào, ăn kèm khoai cao chiên giòn tan. Tôi ướp thịt với tỏi, ngũ vị hương và chảo trong một giờ để thấm đều, rồi xiên cùng khoai cao, nướng vừa vàng. Chảo ngọt nhẹ được pha thêm đường để chấm, tạo vị cân bằng tuyệt vời. Khi ăn kèm với cơm trắng, hương vị sẽ khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn và ấm áp.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt khoai cao thành miếng dày vừa ăn, chiên sơ cho tới khi mặt ngoài hơi vàng. Thịt ba rọi rửa sạch, chần qua nước sôi rồi cắt miếng dày vừa ăn. Trộn thịt với tỏi băm, ngũ vị hương, chảo đỏ, đường bột, sả băm nhuyễn và một ít gia vị, ướp trong khoảng 1 giờ để thấm đều. Sau khi ướp xong, vớt thịt ráo, sau đó xiên xen kẽ miếng thịt và khoai cao lên que xiên.
- 2
Bước 2
Đặt que xiên lên lò nướng đối lưu, nướng ở nhiệt độ vừa phải cho tới khi thịt chín tới và có màu vàng nhẹ – tránh nướng quá lâu để thịt không bị khô. Trong lúc chờ, pha chảo với một ít đường cho vừa ngọt, dùng làm nước chấm. Khi thịt đã chín, bày ra đĩa, kèm khoai cao chiên và chảo ngọt để chấm, ăn kèm cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.