Thịt ba rọi nấu lagu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt ba rọi, cắt lát mỏng rồi ướp trong 30 phút với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng cà phê hành tỏi băm. Trong khi đó, gọt vỏ khoai tây và cà rốt, cắt thành miếng vừa ăn. Đun nóng chảo, phi thơm 1 muỗng cà phê hành tỏi băm, rồi cho thịt đã ướp vào xào đến khi săn lại.

   
2. 2

   Bước 2

   Thêm 2 muỗng cà phê tương cà, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê đường vào chảo, đảo đều để thịt thấm gia vị. Đổ nước vừa đủ ngập nguyên liệu, đun sôi rồi cho khoai tây và cà rốt vào nấu cho đến khi chúng mềm vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi thịt và các loại củ đã mềm, nêm lại gia vị cho vừa miệng. Hòa tan 1 muỗng cà phê bột năng với 1/3 chén nước, đổ vào nồi khuấy đều cho nước sốt sệt lại. Tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ và một ít tiêu xay lên trên để tăng hương thơm.