Chuẩn bị
45 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
585 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 700 g thịt ba rọi
- 2 trái ớt sừng, băm nhỏ
Gia vị
- 3 cây sả, băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- Dầu ăn (đủ để chiên)
Mình vừa thử làm món thịt ba rọi muối sả ớt chiên và thật sự rất ấn tượng! Thịt ba rọi được ướp cùng sả thơm và ớt cay, sau đó chiên tới khi vàng giòn, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn. Món này chuẩn bị nhanh, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian ướp ngắn. Thịt mềm, da giòn, ăn kèm cơm nóng là tuyệt vời. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy mình cũng có thể làm được món ăn ngon như nhà hàng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt ba rọi, để ráo rồi cắt thành những đoạn dài khoảng 10 cm. Băm nhuyễn sả và ớt, cho vào bát cùng thịt, thêm muối và bột ngọt. Dùng găng tay trộn đều và ướp trong 30 phút để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn (khoảng 2‑3 muỗng canh). Khi dầu nóng, cho thịt vào chiên ở lửa vừa, chiên mỗi mặt tới khi vàng giòn, khoảng 5‑6 phút mỗi mặt. Khi thịt đã chín và da giòn, vớt ra để ráo dầu.
- 3
Bước 3
Đặt thịt đã chiên lên đĩa, dùng dao cắt thành miếng vừa ăn. Dọn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì, thưởng thức ngay để cảm nhận vị giòn tan, thơm mùi sả và cay nhẹ của ớt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.