Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
6
Calo
2600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3000 gr thịt ba rọi
- 5 cọng hành lá
- 2-3 tép tỏi
- 5 lát gừng
- Nước dừa
Gia vị
- 1 muỗng cà phê ớt sa tế
- 1 chén nước tương nhỏ
- Dầu mè
- Muối
- Đường
- Tiêu
Mỗi sáng thứ Hai, mình thường chuẩn bị món thịt ba rọi luộc sốt tỏi cay để khởi động một tuần năng động. Thịt ba rọi mềm mại, ngấm vị dừa và hương tỏi cay nồng, khiến mọi người trong gia đình đều mê mẩn. Công thức này rất đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc và thời gian chuẩn bị ngắn gọn. Bạn chỉ cần luộc thịt, làm sốt tỏi và sốt dầu, rồi để chúng ngấm trong vài phút là đã có món ăn thơm lừng, hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn sẽ làm bữa ăn thêm phần đặc sắc!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt ba rọi, cắt thành khúc vừa ăn. Đun sôi một nồi nước dừa, cho thịt vào luộc khoảng 30 phút cho tới khi chín tới, rồi vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Chuẩn bị sốt tỏi: cắt nhỏ đầu hành lá, băm nhuyễn gừng và tỏi. Cho hỗn hợp này vào một chén nước ấm, thêm một chút muối, khuấy đều và để ngấm trong 5 phút.
- 3
Bước 3
Làm sốt dầu: trong một bát nhỏ, hòa tan ớt sa tế, đường, nước tương và một ít dầu mè. Khuấy đều cho tới khi hỗn hợp tan hoàn toàn và có màu đồng nhất.
- 4
Bước 4
Cắt thịt đã luộc thành lát mỏng, xếp thành lớp trong đĩa. Đổ sốt tỏi lên thịt, để yên khoảng 10 phút để thịt ngấm vị. Sau đó rưới sốt dầu lên trên, để thêm 5‑10 phút nữa cho hương vị thấm sâu. Thịt ba rọi luộc sốt tỏi cay đã sẵn sàng, thưởng thức ngay khi còn ấm!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.