Thịt ba rọi khứa nướng mè

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch thịt, bóp nhẹ để loại bỏ muối thừa, rồi cắt thịt thành từng miếng vừa ăn. Cho thịt vào bát, thêm sữa đặc, dầu hào, nước tương, tương ớt và một ít muối, trộn đều cho gia vị thấm vào từng miếng. Để bát trong tủ lạnh và ướp ít nhất 2 tiếng (hoặc qua đêm) để thịt ngấm đậm hương vị. Khi đã ướp xong, mình xếp thịt lên khay của nồi chiên không dầu, sắp xếp sao cho các miếng không chồng lên nhau.

   
2. 2

   Bước 2

   Bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160 °C, nướng trong 15 phút để thịt chín tới. Sau 15 phút mình lật mặt thịt, tiếp tục nướng thêm 10 phút để hai mặt đều chín đều. Khi còn 2 phút cuối, rắc mè trắng lên mặt thịt và tăng nhiệt độ lên 180 °C, nướng 2 phút mỗi mặt để mè rang giòn và thịt có lớp vỏ vàng hấp dẫn.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi nướng xong, mình kiểm tra độ mềm của thịt – nếu vừa chín vừa mềm là hoàn hảo. Lấy thịt ra đĩa, rưới phần nước sốt còn lại lên trên hoặc dùng để chấm với cơm trắng. Món thịt ba rọi khứa nướng mè đã sẵn sàng để thưởng thức!