Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 gr thịt ba rọi rút sườn
- 1 trái ớt
- 1 mc dâu ăn
Gia vị
- 1 mcf tiêu xay
- 2 mc nước mắm
- 2 mcf đường cát
- 2 mc nước lộc
Món thịt ba rọi kho tiêu là một món ăn truyền thống của Việt Nam, thơm lừng mùi tiêu và vị ngọt nhẹ của đường. Thịt được cắt lát mỏng, ướp cùng nước mắm, đường và tiêu cho đến khi thấm đều, rồi hầm nhẹ cho tới khi mềm ngậy. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị béo của ba rọi hòa quyện cùng vị cay nồng của ớt và hương thơm của tiêu. Dễ làm, nhanh gọn, món này thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi tụ họp bạn bè. Hãy thử làm ngay hôm nay để cảm nhận hương vị đậm đà, đầy ấn tượng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình chọn loại ba rọi rút sườn, rửa sạch rồi để ráo. Thịt được cắt thành lát dày khoảng 4 mm để khi kho sẽ thấm đều gia vị và giữ được độ mềm vừa phải.
- 2
Bước 2
Cho thịt vào bát, thêm 2 mcf đường cát, 2 mc nước mắm, 2 mc nước lộc, 1 mcf tiêu xay và 1 mc dâu ăn. Trộn đều cho gia vị thấm vào từng miếng thịt, rồi để yên 15 phút để thịt ngấm màu. Sau đó, cho hỗn hợp vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, hầm trong khoảng 15 phút cho thịt mềm. Cuối cùng, cho 1 trái ớt đã cắt lát và 1 mcf tiêu xay còn lại vào, đảo nhanh và nấu thêm 3 phút để gia vị hoà quyện. Món ăn đã sẵn sàng để dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.