Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 gr thịt ba rọi
- củ hành tỏi
- hành lá
Gia vị
- Nước mắm
- đường
- tiêu
Mình sẽ chia sẻ cách làm Thịt Ba Rọi Kho Tiêu thơm lừng, đậm đà hương tiêu và nước màu caramel. Đầu tiên mình rửa sạch thịt, cắt miếng vừa ăn rồi ướp nhẹ. Tiếp đến mình làm nước màu bằng đường và dầu, cho hành tỏi băm vào xào thơm rồi hầm thịt cùng nước mắm và một chút nước. Khi thịt đã mềm, mình nêm nếm lại cho vừa miệng, thêm tiêu và hành lá để tăng hương vị. Món ăn này ăn kèm với cơm nóng và rau luộc sẽ thật tuyệt vời. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa ăn gia đình ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt ba rọi bằng nước muối, sau đó cắt thành miếng vừa ăn, để riêng.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu vào chảo, thả 2 muỗng canh đường lên lửa nhỏ. Khi đường chuyển sang màu cánh gián, cho củ hành tỏi băm nhỏ vào xào thơm. Tiếp theo, cho thịt vào chảo, nêm 2-3 muỗng canh nước mắm và một ít đường nữa, đảo đều. Thêm một chút nước lọc vừa đủ để thịt ngập một phần, hầm trên lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm và thấm màu, nếm lại cho vừa ăn.
- 3
Bước 3
Rắc tiêu vừa xay và hành lá cắt khúc vào, đảo nhanh rồi tắt bếp. Dọn món ra dĩa, ăn kèm cơm nóng và rau luộc sẽ rất ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.