Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 miếng thịt ba rọi (khoảng 200 g)
- 1/2 chén nước nóng
- 1 củ hành tím (băm nhỏ)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1‑2 trái ớt tươi (băm nhỏ)
Gia vị
- 2 muỗng canh đường
- Nước mắm, muối, tiêu, bột ngọt (theo khẩu vị)
Mình sẽ giới thiệu cách làm thịt ba rọi kho tiêu thơm lừng, đậm đà vị tiêu và vị ngọt caramel. Thịt ba rọi được cắt miếng vừa ăn, ướp cùng hành tím, tỏi và ớt cho ngấm vị, rồi kho trên lửa nhỏ cho tới khi nước sệt lại. Món này rất thích hợp ăn kèm với rau luộc hoặc cơm trắng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món ăn gia đình vừa ngon vừa dễ làm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch miếng thịt ba rọi, để ráo rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Cho thịt vào bát, trộn đều với hành tím, tỏi, ớt đã băm và các gia vị (nước mắm, muối, tiêu, bột ngọt) cho thấm đều. Để yên trong khoảng 5‑10 phút để thịt ngấm vị.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho 2 muỗng canh đường vào đảo cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu cánh gián. Tiếp tục cho thịt đã ướp vào đảo nhanh tay cho đến khi thịt săn lại, sau đó đổ 1/2 chén nước nóng vào, hạ lửa nhỏ và kho cho đến khi nước sệt lại và thịt chín mềm. Rắc thêm tiêu vừa ăn, tắt bếp và dọn ra đĩa, ăn kèm rau luộc hoặc cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.