Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt ba rọi
- Tỏi băm
- Hành lá (cắt khúc)
Gia vị
- 3 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng canh nước màu dừa (mom làm)
- Ớt (tùy khẩu vị)
- Tiêu xay
Mình vừa thèm món thịt ba rọi kho tiêu thơm lừng, nên quyết định tự làm ngay tại nhà. Với 500 g thịt ba rọi, vài loại gia vị đơn giản và chút tiêu xay, món ăn sẽ có vị mặn ngọt hài hòa, thịt mềm, thấm đậm hương tiêu. Các bước chuẩn bị ngắn gọn, thời gian nấu không quá lâu, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng mình thực hiện để cảm nhận hương vị truyền thống đầy đậm đà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mua 500 g thịt ba rọi, rửa sạch bằng muối, để ráo rồi cắt thành lát dày khoảng 1 cm.
- 2
Bước 2
Cho thịt vào một cái nồi đất, ướp với nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước màu dừa, tỏi băm và ớt. Để yên khoảng 15 phút để gia vị thấm vào thịt.
- 3
Bước 3
Bật bếp, cho nồi lên lửa vừa, đảo đều để thịt săn lại, rồi thêm một ít nước (khoảng 100 ml). Hạ lửa nhỏ, để thịt hầm cho nước bớt dần và thịt mềm.
- 4
Bước 4
Tiếp tục hầm thêm 5‑10 phút cho nước cạn lại, nếm lại cho vừa miệng. Tắt bếp, cho hành lá cắt khúc vào, rắc tiêu xay lên trên. Thịt ba rọi kho tiêu đã sẵn sàng để ăn cùng cơm nóng.
- 5
Bước 5
Chúc mọi người thành công và ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.