Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
1
Calo
700 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- thịt ba rọi
Gia vị
- đường
- nước mắm
- bột ngọt
- Tiêu
- tỏi
- nước màu
Mình rất thích món thịt ba rọi kho giòn trong vì nó vừa mềm, vừa giòn, lại thơm mùi tiêu. Chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ hướng dẫn từng bước chi tiết để bạn có thể tự làm tại nhà. Khi thịt đã ngấm đầy hương vị, lớp vỏ giòn tan sẽ khiến mọi người phải khen ngợi. Món này thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc những dịp tụ họp nhỏ. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt ba rọi, cắt thành miếng vừa ăn và để ráo.
- 2
Bước 2
Trộn thịt với đường và nước màu, khuấy đều cho đường tan hết, rồi để hỗn hợp ngấm trong khoảng 2‑3 tiếng.
- 3
Bước 3
Thêm tỏi băm, nước mắm, bột ngọt và tiêu vào hỗn hợp, đảo đều rồi cho lên bếp đun sôi.
- 4
Bước 4
Khi thịt chín, hớt bọt, giảm lửa, đậy nắp và hầm cho nước rút còn khoảng một nửa, nêm lại cho vừa ăn.
- 5
Bước 5
Tăng lửa mạnh lên đến khi nước sệt lại, miếng thịt sẽ có lớp vỏ giòn, trong và thơm tiêu. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.