Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- tỏi băm
- nước lạnh
- thịt ba rọi
- củ cải khô
Gia vị
- dầu ăn
- bột ngọt
- muối
- đường
- nước mắm
Mình rất thích món kho truyền thống, và hôm nay muốn chia sẻ cách làm Thịt ba rọi kho củ cải khô thơm lừng, đậm đà. Đầu tiên mình băm nhuyễn tỏi, rồi cắt thịt ba rọi thành những lát mỏng vừa ăn. Tiếp theo cho dầu vào chảo, xào tỏi cho vàng, rồi nhanh tay cho thịt vào đảo cho hơi tái. Cuối cùng mình thêm nước màu, bột ngọt, muối, đường, nước mắm và củ cải khô, nấu cho tới khi nước sệt lại và thịt mềm ngậy. Món ăn vừa có vị mặn ngọt hài hòa, vừa giữ được độ giòn nhẹ của củ cải khô – thật sự là bữa ăn gia đình ấm áp!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Băm nhuyễn tỏi để chuẩn bị cho việc xào, tạo hương thơm nền cho món kho.
- 2
Bước 2
Xắt thịt ba rọi thành những lát mỏng vừa ăn, không quá dày để thịt không bị ngán khi kho.
- 3
Bước 3
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi băm vào xào cho đến khi vàng thơm. Thêm thịt ba rọi vào đảo nhanh vài phút cho hơi tái. Đổ nước màu, thêm bột ngọt, muối, đường và nước mắm vừa ăn, rồi cho củ cải khô vào, đảo đều và nấu cho đến khi nước sệt lại và thịt mềm ngậy.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, dọn món ra đĩa, thưởng thức cùng cơm nóng – một món kho đầy hương vị đã hoàn thành!
Đánh giá công thức
4.5/5 (10 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt ba rọi kho củ cải khô)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt ba rọi kho củ cải khô)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt ba rọi kho củ cải khô)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt ba rọi kho củ cải khô)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt ba rọi kho củ cải khô)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt ba rọi kho củ cải khô)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.