Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
2
Calo
1210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 dây thịt ba rọi (khoảng 650 g)
Gia vị
- 2‑3 muỗng canh nước tương Nhật
- 1 muỗng canh dầu mè
- 2 muỗng nhỏ gia vị ướp thịt xá xíu
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
Mình thích món thịt ba chỉ chiên nước mắm, nhưng để thay đổi và giảm dầu mỡ, mình thử ướp rồi hấp. Kết quả là miếng thịt mềm, ngọt tự nhiên, thơm mùi dầu mè và nước tương Nhật. Món này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì. Chỉ cần chuẩn bị nhanh, rồi để hơi nước làm nên hương vị, bạn sẽ có một món ăn đầy dinh dưỡng và ngon miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch 2 dây thịt ba rọi, dùng tay ấn nhẹ để loại bỏ bọt và bớt mùi tanh, sau đó để ráo nước.
- 2
Bước 2
Cho thịt vào bát lớn, thêm 2‑3 muỗng canh nước tương Nhật, 1 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng nhỏ gia vị xá xíu, hạt nêm, đường và tiêu xay. Dùng tay ướp đều cho gia vị thấm vào từng sợi thịt, để yên khoảng 10‑15 phút.
- 3
Bước 3
Đặt thịt đã ướp lên đĩa chịu nhiệt, xếp gọn trong nồi hấp. Hấp ở lửa vừa trong khoảng 45 phút cho thịt chín mềm và thấm đều hương vị.
- 4
Bước 4
Sau khi hấp xong, lấy thịt ra để nguội nhẹ, rồi cắt thành lát mỏng vừa ăn. Dọn lên đĩa, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.