Thịt ba rọi hầm lạp xưởng thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch thịt ba rọi, ướp nhẹ với một chút muối rồi cho qua nước sôi nhanh một lần để thịt săn lại, sau đó vớt ra để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình ướp thịt với đường, hạt nêm, nước tương, rượu mai quế lộ và một ít muối, trộn đều rồi để yên khoảng 30 phút để gia vị thấm sâu.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi ướp, mình băm nhuyễn tỏi rồi cho vào chảo, phi thơm rồi cho thịt vào xào nhanh để tỏi ngấm vào thịt. Khi thịt đã săn lại, mình đổ nước dừa vào để vừa ngập mặt thịt, tạo vị ngọt nhẹ.

4. 4

   Bước 4

   Mình hạ lửa vừa, đun cho nước dừa thấm vào thịt, sau đó cho lạp xưởng đã cắt khoanh vào cùng nấu. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, hạ lửa nhỏ và để cho nước dừa bốc hơi cho đến khi nước gần khô, rồi tắt bếp.

5. 5

   Bước 5

   Món ăn đã hoàn thành! Mình dọn thịt ba rọi hầm lạp xưởng lên đĩa, ăn kèm cơm trắng và một ít nước tương để tăng hương vị.