Chuẩn bị
20 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200‑300 g thịt ba rọi
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê bột canh (hoặc muối i‑ốt)
- 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
- Dầu thực vật (vừa đủ để chiên)
Món thịt ba rọi chiên giòn tan, thơm lừng bốn vị ngũ vị hương, chỉ cần vài nguyên liệu và thời gian chuẩn bị ngắn gọn. Tôi cắt miếng thịt vừa tay, ướp trong 15‑30 phút để thấm vị, rồi chiên trên chảo chống dính cho đến khi vàng ruộm. Độ giòn vừa phải, hương vị đậm đà, thích hợp cho bữa tối nhanh gọn hoặc bữa ăn nhẹ. Thưởng thức kèm cơm trắng hoặc bánh mì, món này chắc chắn sẽ làm cả nhà hài lòng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt thịt ba rọi thành những miếng dài khoảng một gang tay, mỏng vừa một lóng tay – vừa nhanh vừa đều để khi chiên sẽ giòn đều.
- 2
Bước 2
Rắc đều bột canh và bột ngũ vị hương lên mặt thịt, dùng tay ướp nhẹ nhàng cho gia vị thấm vào từng miếng. Để yên 15‑30 phút (hoặc tối đa 2 giờ nếu có thời gian) để thịt ngấm vị.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo chống dính, cho một lớp dầu mỏng, hạ lửa nhỏ rồi cho thịt vào chiên. Khi mặt dưới chuyển sang màu vàng nhẹ, lật mặt còn lại tiếp tục chiên tới khi cả hai mặt đều giòn và thịt chín tới. Vớt ra, để ráo dầu rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.