Chuẩn bị
40 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 600 g thịt ba rọi
- 4 củ sả tươi, băm nhuyễn
- Ớt tươi (tùy khẩu vị)
- Tỏi băm
- Rau húng quế tươi
Gia vị
- Bột nêm
- Tiêu
- Đường
- 1 thìa canh nước mắm
Mình đã thử làm món thịt ba rọi chiên không dầu và kết quả thật bất ngờ – giòn tan, ít mỡ mà vẫn giữ được hương vị đậm đà. Chỉ cần 30 phút ướp gia vị rồi đưa vào nồi chiên không khí, món ăn sẽ sẵn sàng trong vòng 20 phút. Thịt mềm, thơm, ăn kèm rau húng quế sẽ làm bữa tối gia đình thêm ấm áp. Đặc biệt, cách chế biến này cực kỳ tiện lợi cho những ngày bận rộn nhưng vẫn muốn có món ăn ngon, lành mạnh.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch miếng thịt ba rọi, để ráo nước và chuẩn bị sẵn cho các bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Cho thịt vào bát, ướp cùng sả băm, tỏi băm, ớt, bột nêm, tiêu, đường và nước mắm. Dùng que nhọn hoặc mũi dao xiên nhẹ lên bề mặt để gia vị thấm sâu, ướp trong khoảng 30 phút.
- 3
Bước 3
Sau khi ướp xong, mình nhẹ nhàng gạt bỏ phần sả, ớt và tỏi dư thừa trên mặt thịt để tránh bị cháy trong nồi. Đặt thịt vào giỏ nồi chiên không khí và nấu ở nhiệt độ 180 °C trong 20 phút, lắc một lần giữa chừng để thịt chín đều.
- 4
Bước 4
Khi 20 phút qua, thịt đã giảm bớt mỡ, vàng thơm và giòn tan. Mình dùng nĩa cắm vào miếng thịt rồi cắt thành lát mỏng vừa ăn.
- 5
Bước 5
Bày thịt lên đĩa, rắc rau húng quế tươi lên trên và dọn ra bàn. Món ăn đủ cho 4 người, vừa ngon vừa ấm áp cho buổi tối cuối tuần.
- 6
Bước 6
Thịt ba rọi chiên không dầu đã sẵn sàng! Khi cắt lát mỏng, mình thấy thịt vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên và ít mỡ hơn, ăn kèm rau húng quế sẽ càng thêm phần hấp dẫn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.