Thịt ba rọi BBQ kiểu Thái – Đậm đà hương vị Đông Nam Á
Chuẩn bị
3 tiếng
Nấu
12 phút
Khẩu phần
3
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt ba rọi xay nhuyễn
Gia vị
- 1 ít bột tỏi
- 1 ít hành tím băm
- 1 ít dầu hoa cải
- 1 ít hạt nêm
- 1 ít đường vàng
- 1 ít tiêu xay
- 1 ít bột ớt
- 1 muỗng canh bơ (để thơm khi xào)
Mình vừa thử làm món thịt ba rọi BBQ kiểu Thái, thơm lừng bột tỏi, ớt và dầu hoa cải, thấm đều trong 3 tiếng rồi nướng nhanh. Khi chín, thịt vàng giòn, bơ thơm ngậy làm tăng hương vị. Món này ăn kèm cơm trắng hay xôi rất hợp, vừa nhanh gọn vừa ngon miệng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa ăn đậm chất Thái ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho thịt ba rọi đã xay vào bát, thêm bột tỏi, hành tím băm, dầu hoa cải, bột ớt, đường vàng, tiêu và hạt nêm. Trộn đều cho gia vị thấm vào từng sợi thịt, rồi đậy kín và ướp trong tủ lạnh ít nhất 3 giờ (có thể để qua đêm để vị đậm hơn).
- 2
Bước 2
Sau khi ướp xong, lấy thịt ra để ráo bớt nước, xếp lên khay nướng. Đặt khay vào lò nướng ở nhiệt độ cao (khoảng 200 °C) và nướng trong 2 phút cho mặt trên hơi cháy vàng, tạo lớp vỏ giòn.
- 3
Bước 3
Cho chảo lên bếp, đun nóng một ít dầu hoa cải, sau đó cho thịt đã nướng vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi thịt chuyển sang màu vàng óng và giòn rụm. Khi gần hoàn thành, cho bơ vào chảo, đảo đều để bơ tan chảy và thấm vào thịt, tạo hương thơm đặc trưng.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, dọn thịt ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu xay nếu muốn. Món ăn hoàn thành, bạn có thể ăn kèm cơm trắng hoặc xôi, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.