Thịt ba chỉ xông khói cuộn phô mai

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mở gói thịt ba chỉ xông khói đã mua sẵn ở siêu thị, để ráo nước và cắt thành miếng dày khoảng 1 cm nếu cần.

2. 2

   Bước 2

   Cắt phô mai mozzarella thành những miếng vừa tay, kích thước khoảng bằng một ngón tay.

3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch ớt chuông xanh, bỏ hạt rồi cắt thành miếng vừa ăn, tương tự như phô mai.

4. 4

   Bước 4

   Đặt miếng thịt ba chỉ lên thớt, xếp một dải phô mai ngang trên mặt thịt, rồi đặt miếng ớt chuông lên trên. Cuộn chặt thịt lại sao cho phô mai và ớt chuông được bọc kín, dùng tăm xiên ngang để cố định từng cuộn.

   
5. 5

   Bước 5

   Đun chảo chống dính trên lửa vừa, cho bơ tan chảy. Khi bơ sôi, đặt các cuộn thịt vào áp chảo khoảng 3‑4 phút mỗi mặt cho đến khi bề mặt thịt chuyển sang màu vàng cánh gián và giòn nhẹ.

6. 6

   Bước 6

   Gắp cuộn ra đĩa, rút tăm và dọn lên đĩa ăn. Kèm với tương ớt hoặc tương cà để tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn ấm!