Thịt ba chỉ xiên lá chanh
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt ba chỉ
- Lá chanh
- Hành tím băm nhuyễn
- Vừng trắng
- Chanh
Gia vị
- Đường
- Hạt nêm
- Ớt cay bột
- Tiêu
- Mật ong
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món thịt ba chỉ xiên lá chanh thơm lừng, giòn tan chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên mình cắt thịt thành miếng vừa ăn, rồi ướp ngấm gia vị để thịt thấm đậm hương vị. Sau khi ướp, mình xiên thịt xen kẽ với lá chanh, quét một lớp mật ong để khi chiên lên màu vàng óng. Cuối cùng chiên nhanh trên chảo lửa vừa cho tới khi thịt chín tới và lá chanh thơm ngát. Món ăn này vừa ngon vừa bắt mắt, thích hợp làm món ăn vặt hay món khai vị cho bữa tiệc.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt ba chỉ thành những miếng hình chữ nhật nhỏ, vừa vừa để dễ dàng xiên và ăn.
- 2
Bước 2
Cho thịt vào bát, ướp với hạt nêm, ớt bột, tiêu, đường, hành tím băm và vừng trắng. Để hỗn hợp ngấm gia vị trong khoảng 15‑20 phút.
- 3
Bước 3
Sau khi ướp xong, mình lấy tăm xiên, xếp thịt xen kẽ với lá chanh thành hình zíc-zắc, tạo nên vẻ đẹp sinh động cho món ăn.
- 4
Bước 4
Dùng cọ quét một lớp mật ong lên từng xiên thịt, giúp khi chiên sẽ có màu vàng óng và mùi thơm ngậy.
- 5
Bước 5
Đun nóng chảo, hạ lửa vừa và cho các xiên thịt vào chiên. Chiên đến khi thịt chín tới và lá chanh có màu vàng nhẹ, khoảng 5‑7 phút.
- 6
Bước 6
Lưu ý khi chiên giữ lửa vừa để tránh cháy bề mặt trong khi thịt chưa chín hết bên trong. Khi vừa chín, mình tắt bếp và dọn ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
4/5 (7 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt ba chỉ xiên lá chanh)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt ba chỉ xiên lá chanh)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt ba chỉ xiên lá chanh)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt ba chỉ xiên lá chanh)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt ba chỉ xiên lá chanh)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt ba chỉ xiên lá chanh)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.