Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt ba chỉ
- Hành khô
- Sả
- Ớt
Gia vị
- Nước mắm
- Đường
Mùa hè oi bức, mình thường làm món thịt ba chỉ xào sả ớt để có một bữa ăn nhanh, thơm lừng mà không gây nặng bụng. Chỉ cần ba bước đơn giản, thịt ba chỉ mềm vừa, sả thơm ngát và ớt cay nhẹ, ăn kèm dưa chua là đủ làm bữa cơm thêm phần hấp dẫn. Món này thích hợp cho 2 người, vừa đủ để chia sẻ mà không lo lãng phí.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt ba chỉ, cắt thành miếng vừa ăn (khoảng 2‑3 cm). Sau đó cho vào bát, ướp nhẹ một ít nước mắm và để yên trong khoảng 5‑10 phút để thịt ngấm vị.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào, rồi cho thịt ba chỉ vào đảo mạnh cho đến khi các miếng thịt chuyển sang màu vàng nâu, hơi giòn ở mép. Khi thịt đã chín tới, mình thêm một thìa cà phê đường và một chút nước mắm để tăng độ ngọt và mặn, tiếp tục đảo đều cho gia vị thấm đều.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình cho sả băm nhỏ và ớt thái lát vào chảo, đảo nhanh tay cho sả và ớt tỏa hương, thịt vẫn giữ được độ giòn. Khi mọi thứ đã hòa quyện, mình tắt bếp, chuyển món ra đĩa và dọn kèm dưa chua để cân bằng vị cay và mặn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.