Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt ba chỉ - mua ở bếp nhà mình
- Súp lơ
- Nấm kim châm
- Cà rốt
- Hành tây
- Hành khô thái nhỏ
Mình rất thích món Thịt ba chỉ xào rau thập cẩm – vừa thơm, vừa đậm đà, còn nhanh gọn nữa! Đầu tiên mình ướp thịt ba chỉ với gia vị và một ít sốt ớt, rồi cắt sạch các loại rau củ. Tiếp theo mình xào thịt cho tới khi chín tới, rồi cho rau vào xào nhanh tay để giữ độ giòn. Cuối cùng mình trộn đều thịt và rau, nêm nếm lại cho vừa miệng và dọn ra đĩa. Món ăn này thích hợp cho bữa tối gia đình, ăn kèm với cơm trắng hoặc bún. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị tuyệt vời nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp với muối, tiêu, một ít đường và sốt ớt (có thể dùng sốt ớt Vinmart để thử). Để thịt ngấm gia vị khoảng 5‑7 phút.
- 2
Bước 2
Rửa sạch súp lơ, cắt thành từng miếng nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi hoặc vòng mỏng. Nấm kim châm rửa sạch, để ráo. Hành tây bóc lớp vỏ, cắt múi cau. Hành khô băm nhuyễn để chuẩn bị cho bước xào.
- 3
Bước 3
Cho 1‑2 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng. Đặt thịt ba chỉ vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt chín tới và hơi vàng, khoảng 3‑4 phút. Đổ thịt ra đĩa để riêng.
- 4
Bước 4
Trong cùng chảo, thêm một chút dầu nếu cần, cho hành khô băm vào phi thơm. Tiếp theo cho súp lơ vào xào, rắc nửa muỗng cà phê bột nêm, đảo đều. Khi súp lơ bắt đầu mềm, cho cà rốt, hành tây và nấm kim châm vào, xào nhanh tay cho rau còn giòn, khoảng 3‑4 phút.
- 5
Bước 5
Cho thịt ba chỉ đã xào sẵn trở lại chảo, trộn đều với rau, nêm lại muối, tiêu và một chút nước mắm nếu muốn. Đảo nhanh cho mọi thứ hòa quyện, nếm lại cho vừa miệng, tắt bếp và dọn ra đĩa. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị thịt mềm, rau giòn và hương vị đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.