Chuẩn bị
30 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
5
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g Thịt ba chỉ
- 2 quả Dưa leo
- 1 trái Ớt tươi
Gia vị
- 2 muỗng cà phê Mắm tép
- 1 muỗng cà phê Đường
- 1 muỗng cà phê Sả xay nhuyễn
- 1 muỗng cà phê Dầu điều
- 1 muỗng cà phê Ớt băm
Mình thường thích nấu món này vào những buổi trời se lạnh, khi muốn có một bữa ăn ấm áp, đậm đà. Thịt ba chỉ được xào giòn, thấm mắm tép thơm lừng, ăn kèm dưa leo mát lạnh và ớt tươi sẽ khiến bữa cơm thêm phần hấp dẫn. Công thức đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn. Bạn có thể làm ngay hôm nay và bảo quản trong tủ lạnh, món ăn vẫn giữ được hương vị ngon lành suốt cả tuần. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch 400 g thịt ba chỉ bằng hỗn hợp dấm và muối, để ráo rồi thấm khô, cắt thành những miếng vừa ăn, dạng con chì nhỏ.
- 2
Bước 2
Cho thịt vào chảo nóng, xào ở lửa vừa cho dầu mỡ bớt ra và thịt bắt đầu giòn, khoảng 3‑4 phút.
- 3
Bước 3
Thêm 2 muỗng cà phê mắm tép, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê sả xay nhuyễn, 1 muỗng cà phê dầu điều và 1 muỗng cà phê ớt băm, đảo đều để gia vị thấm vào thịt. Nếm lại, nếu muốn mặn hơn thì có thể thêm chút mắm.
- 4
Bước 4
Tiếp tục xào thêm 2‑3 phút cho thịt săn lại, mùi thơm lan tỏa.
- 5
Bước 5
Cắt dưa leo thành lát mỏng, xếp quanh đĩa, đặt thịt lên giữa và trang trí bằng ớt tươi.
Đánh giá công thức
3.8/5 (8 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt Ba Chỉ Xào Mắm Tép)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt Ba Chỉ Xào Mắm Tép)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt Ba Chỉ Xào Mắm Tép)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt Ba Chỉ Xào Mắm Tép)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt Ba Chỉ Xào Mắm Tép)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt Ba Chỉ Xào Mắm Tép)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.