Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
226 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g thịt ba chỉ
- 30 quả trứng cút
Gia vị
- 2 muỗng đường vàng
- 1 muỗng nước mắm
- 2 muỗng hạt nêm Knorr
- 1 gói gia vị thịt kho tàu Knorr
Mình rất thích món kho này vì vị ngọt bùi của thịt ba chỉ hòa quyện cùng trứng cút mềm mịn, ăn cùng cơm nóng là tuyệt vời. Đầu tiên mình thái miếng thịt to bản, luộc trứng cút rồi bóc vỏ. Sau đó mình làm nước kho bằng đường vàng, nước lọc và gia vị, ướp thịt và trứng khoảng nửa giờ. Khi nước sôi mình hạ lửa nhỏ, kho cho đến khi nước gần cạn, món ăn sẽ thơm lừng, đậm đà. Thực đơn này phù hợp cho bữa cơm gia đình, dễ làm và rất được mọi người yêu thích.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thái thịt ba chỉ thành miếng to bản, luộc trứng cút khoảng 5‑7 phút rồi bóc vỏ. Đặt 2 muỗng đường vàng vào nồi, đun chảy rồi thêm nước lọc đủ để tạo màu cánh gián đẹp. Đợi nước nguội bớt, cho thịt và trứng cút vào ướp cùng nước mắm, hạt nêm và gói gia vị, trộn đều và để yên 30 phút‑1 giờ cho thấm.
- 2
Bước 2
Đun nồi lên bếp, khi nước sôi hạ lửa nhỏ và kho cho đến khi nước gần cạn, khoảng 30‑35 phút. Khi nước đã sệt lại, tắt bếp, để món ăn nghỉ 5 phút để hương vị thấm sâu hơn. Dọn ra đĩa, rắc thêm ít tiêu hoặc hành lá nếu muốn, ăn kèm cơm trắng nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.