Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt ba chỉ, cắt vuông 1 cm
- 2 muỗng canh nước cốt dừa (khoảng 200 ml)
- 2 muỗng canh dừa nạo (để rắc lên món)
- 1 muỗng cafe tỏi băm
- 1 bó nhỏ hành lá, cắt nhỏ (dùng làm mỡ hành và rắc)
Gia vị
- 1 muỗng cafe dầu hào
- 1 muỗng cafe bột ngọt
- ½ muỗng cafe tiêu xay
- 1 muỗng cafe đường
- 1 muỗng cafe nước mắm
- 2 muỗng canh dầu ăn (đun mỡ hành và xào thịt)
Mình sẽ giới thiệu cách làm Thịt ba chỉ rim cốt dừa thơm béo, vừa đơn giản lại rất “đậm vị” cho bữa tối gia đình. Đầu tiên mình rửa sạch, cắt miếng vừa ăn rồi ướp cùng các gia vị cơ bản. Tiếp đến mình làm nhanh mỡ hành để tăng hương thơm, rồi xào thịt cho đến khi săn lại. Cuối cùng, mình hầm cùng nước cốt dừa cho đến khi nước sệt lại, rắc mỡ hành và dừa nạo lên trên. Món ăn vừa có vị ngọt của dừa, vừa đậm đà mặn mắm, chắc chắn sẽ làm cả nhà hài lòng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt ba chỉ, để ráo rồi cắt thành khối vuông 1 cm. Ướp với tỏi băm, dầu hào, bột ngọt, tiêu xay, đường, nước mắm và để yên 15‑30 phút cho thấm.
- 2
Bước 2
Làm mỡ hành: Đun nóng dầu ăn, cho hành lá cắt nhỏ vào đảo nhanh 1‑2 phút, sau đó vớt ra để dùng làm topping.
- 3
Bước 3
Cho thịt đã ướp vào chảo nóng, xào trên lửa lớn cho đến khi nước trong thịt bốc hơi hết và thịt săn lại.
- 4
Bước 4
Rưới nước cốt dừa vào chảo, hầm liu riu khoảng 20 phút cho đến khi nước sệt lại. Đổ món ra đĩa, rắc mỡ hành và dừa nạo lên trên, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.