Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt ba chỉ
- Tàu hủ chiên
Gia vị
- Ớt không cay
- Nước mắm
- Đường
- Bột ngọt
- Tỏi
- Tiêu
- Hành lá
Mình rất thích món thịt ba chỉ rang tàu hủ vì hương vị đậm đà, vừa mặn vừa cay, ăn kèm cơm nóng thật tuyệt. Đầu tiên mình sẽ cắt thịt ba chỉ và tàu hủ thành miếng vuông, chiên vàng giòn. Sau đó mình xào tỏi, ớt cho thơm, nêm nước mắm, đường, bột ngọt và một chút bột ớt để tạo nước sốt sệt. Cuối cùng mình cho thịt và tàu hủ vào đảo đều, rắc hành lá và tiêu, món ăn đã sẵn sàng. Thực đơn này vừa nhanh gọn, vừa đầy đủ dinh dưỡng cho bữa trưa hoặc tối.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt ba chỉ, cắt thành miếng vuông khoảng 2‑3 cm. Tàu hủ cũng cắt thành miếng vuông tương tự. Đun chảo với một ít dầu, chiên thịt và tàu hủ cho đến khi vàng giòn, rồi vớt ra để ráo và để sang một bên.
- 2
Bước 2
Giảm bớt dầu trong chảo, cho tỏi băm và ớt không cay vào phi thơm cho đến khi dậy mùi và có màu nhẹ.
- 3
Bước 3
Thêm đường, bột ngọt, một chút bột ớt, nước mắm và một ít nước vào chảo, khuấy đều cho tan và nấu cho hỗn hợp sệt lại khoảng 2‑3 phút.
- 4
Bước 4
Cho thịt ba chỉ và tàu hủ đã chiên vào chảo, đảo nhanh tay để nước sốt bám đều. Rắc hành lá cắt nhỏ và tiêu xay, nấu thêm 1‑2 phút rồi tắt bếp. Dọn ra đĩa, ăn kèm cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.