Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt ba chỉ
- Sả
- Tỏi
- Rau sống ăn kèm
Gia vị
- Ớt
- Nước mắm
- Bột ngọt
Món thịt ba chỉ rang sả ớt là một món ăn nhanh gọn, thơm lừng hương sả và cay nồng của ớt, phù hợp cho bữa tối bận rộn. Tôi sẽ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp nhẹ với nước mắm và bột ngọt, rồi chuẩn bị chén nước ram đậm đà. Tiếp theo, chiên sơ thịt cho vàng, xả bớt mỡ rồi xào tỏi, sả, ớt cho thơm, cho nước ram vào và nấu cho sệt. Khi nước sệt, tôi sẽ cho thịt quay lại chảo, đảo đều để thấm đều hương vị, rồi dọn ra đĩa ăn kèm rau sống tươi mát. Thức ăn vừa đậm đà vừa dễ làm, chắc chắn sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch thịt ba chỉ, cắt thành những miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt với một ít nước mắm và bột ngọt, sau đó băm nhuyễn tỏi, sả và ớt. Chuẩn bị chén nước ram gồm nước mắm, đường, bột ngọt và tương ớt, khuấy đều cho tan. Đặt chảo lên bếp, chiên sơ thịt cho đến khi vàng đều, rồi vớt ra để bớt mỡ trong chảo. Thêm tỏi, sả, ớt vào chảo, xào cho thơm, rồi đổ nước ram vào, khuấy đều và đun cho đến khi nước sệt lại.
- 2
Bước 2
Khi nước ram đã sệt, mình cho thịt ba chỉ đã chiên vào chảo, đảo nhanh tay cho thịt thấm đều gia vị, rồi tắt bếp và dọn ra đĩa. Món ăn ngon nhất khi ăn kèm rau sống tươi mát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.