Thịt ba chỉ rang riềng
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt ba chỉ (cắt miếng vừa ăn)
Gia vị
- 1 củ riềng nhỏ (khoảng 30 g, gọt vỏ, thái lát mỏng, giã nhuyễn)
- ½ têp cà phê mì chính
- 2 cây canh nước mắm
- 1 cây canh đường
- 1‑2 quả ớt (băm nhỏ)
- 1 tép tỏi (băm nhuyễn)
Món Thịt ba chỉ rang riềng là một món ăn gia đình cực kỳ thơm ngon, hương vị riềng đặc trưng hòa quyện cùng vị mặn ngọt của nước mắm và đường. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin làm món này chỉ trong vòng 25 phút. Thịt ba chỉ được cắt miếng vừa ăn, rang vàng giòn, sau đó được kho trong hỗn hợp gia vị đậm đà. Món ăn thích hợp cho bữa tối hoặc các buổi tụ họp nhỏ. Hãy cùng tôi khám phá cách làm đơn giản nhưng đầy hương vị này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình gọt vỏ riềng, thái lát mỏng rồi giã nhuyễn. Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, để ráo. Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu, đun nóng rồi cho thịt vào rang cho đến khi thịt chuyển sang màu vàng óng, hơi giòn.
- 2
Bước 2
Sau khi thịt đã xém vàng, mình cho vào chảo nước mắm, đường, ớt băm và tỏi băm. Đảo đều cho gia vị thấm vào thịt, rồi cuối cùng cho riềng đã giã nhuyễn vào, đảo nhanh trong vài phút cho hương thơm lan tỏa. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.