Thịt ba chỉ rang mè
Chuẩn bị
2 tiếng 10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
800 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt ba chỉ
- Hạt mè rang
- Hành lá
Gia vị
- Sả bằm
- Tỏi bằm
- Nước mắm
- Mật ong
- Ngũ vị hương
- Dầu mè
Mùa lạnh mình thường muốn một món ăn ấm áp, thơm lừng để xua tan cái lạnh. Thịt ba chỉ mềm mại, ngấm đậm vị mặn ngọt của nước mắm, mật ong và hương thơm của sả, tỏi. Khi rang chung với hạt mè rang, món ăn trở nên giòn rụm, hấp dẫn hơn bao giờ hết. Thêm chút hành lá xanh tươi, món ăn sẽ trông bắt mắt và ngon miệng hơn. Ăn kèm cơm nóng và dưa leo, chắc chắn sẽ làm bữa tối của bạn thêm phần ấm cúng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt ba chỉ thành những miếng vừa ăn, sau đó cho vào bát. Thêm sả bằm, tỏi bằm, nước mắm, mật ong, ngũ vị hương và một ít dầu mè (để riêng). Dùng tay trộn đều cho gia vị thấm vào từng miếng thịt, rồi để yên trong tủ lạnh khoảng 2‑3 tiếng để thịt ngấm đậm hương vị. Nếu không có thời gian, mình có thể cho thêm một chút dầu ăn vào hỗn hợp để gia vị thấm nhanh hơn.
- 2
Bước 2
Sau khi thịt đã ướp đủ thời gian, mình làm nóng chảo, cho một ít dầu ăn và phi tỏi băm cho thơm. Tiếp đó cho thịt vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại, rồi hạ lửa nhỏ, đậy nắp để thịt chín đều mà không bị cháy. Khoảng 10 phút sau, mình cho nửa muỗng dầu mè vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình bày thịt ra dĩa, rắc thêm một ít hành lá thái nhỏ và hạt mè rang lên trên để tăng hương thơm và màu sắc. Món Thịt ba chỉ rang mè đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm nóng và dưa leo – một bữa ăn ấm áp, đầy đủ dinh dưỡng cho ngày lạnh.
Đánh giá công thức
3.9/5 (12 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt ba chỉ rang mè)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt ba chỉ rang mè)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt ba chỉ rang mè)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt ba chỉ rang mè)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt ba chỉ rang mè)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt ba chỉ rang mè)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.