Thịt ba chỉ rang cháy cạnh kèm tôm sú biển

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu cắt hành khô thành những lát mỏng như trong ảnh. Tiếp theo, bóc vỏ tôm, rửa sạch và bỏ chỉ sống ở lưng. Cuối cùng, mình thái thịt ba chỉ thành lát mỏng – mình thích ăn mỏng để nhanh chín.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình cắt hành lá thành đoạn ngắn. Sau đó, ướp tôm với ½ muỗng cà phê đường, một chút nước mắm và 1 muỗng cà phê mỳ chính. Để tôm ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi tôm đã ướp, mình phi hành khô cho thơm, rồi cho tôm vào xào nhanh tay để tôm săn lại. Khi tôm chuyển sang màu vàng đồng đều, mình vớt ra đĩa riêng.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình đổ một ít dầu vào chảo, phi hành khô cho thơm. Tiếp theo, cho thịt ba chỉ vào xào, nêm thêm nước mắm và một chút mỳ chính để tăng hương vị. Khi thịt đã săn lại, mình cho tôm đã xào sẵn vào chung, đảo đều để tôm ngấm vị. Đảo khoảng 15 phút cho thịt chín vàng giòn, rồi thêm hành lá vào cuối cùng để tăng hương thơm.

   
5. 5

   Bước 5

   Vậy là món Thịt ba chỉ rang cháy cạnh kèm tôm sú đã hoàn thành! Mình dọn lên đĩa và thưởng thức cùng gia đình vào bữa tối.