Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
680 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg thịt ba chỉ nạc
- 75 ml nước dừa tươi hoặc nước lọc
- Rau sống các loại ăn kèm
Gia vị
- 75 ml nước mắm
- 50 gr đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương
- 1 muỗng cà phê dầu màu điều
- 1 muỗng cà phê ớt băm nhỏ hoặc ớt bột (tùy khẩu vị)
Mình rất thích món thịt ba chỉ nướng – vừa mềm vừa đậm đà, ăn kèm rau sống lại cực kỳ tươi mát. Công thức này mình đã thử nhiều lần, chỉ cần chuẩn bị sốt dừa ngọt nhẹ, ướp thịt đủ thời gian và nướng ở nhiệt độ chuẩn là sẽ có món ăn hoàn hảo. Các bước được chia rõ ràng: làm sốt, ướp thịt, rồi nướng. Thời gian chuẩn bị khoảng 30 phút, nướng 25 phút, đủ để bạn có một bữa tối ngon lành mà không tốn quá nhiều công sức. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Làm sốt ướp: Đun sôi nước dừa với đường trong nồi nhỏ, sau đó cho muối và ngũ vị hương, đun sôi lại. Cuối cùng thêm nước mắm, khuấy đều và để hỗn hợp nguội hoàn toàn trước khi dùng.
- 2
Bước 2
Rửa sạch thịt ba chỉ, để ráo. Khi sốt đã nguội, đổ vào bát thịt, trộn đều cho thịt thấm đều. Thêm dầu màu điều và ớt (nếu muốn cay), trộn lại. Ướp ít nhất 20‑30 phút để gia vị ngấm.
- 3
Bước 3
Đặt thịt vào lò nướng đã làm nóng ở 190 °C. Nướng 15 phút, sau đó mở nắp lò, lật mặt thịt và nướng thêm 10 phút cho đến khi thịt chín vàng, thơm ngon.
- 4
Bước 4
Lấy thịt ra, cắt thành miếng vừa ăn, cuốn cùng rau sống và thưởng thức. Thịt ba chỉ nướng thơm lừng, mềm vừa, ăn kèm rau sống sẽ cực kỳ hấp dẫn!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.