Chuẩn bị
35 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr ba chỉ
- húng chó
- mùi
- bạc hà
Gia vị
- 1 tcf mắm tôm
- 1 thìa ăn phở mẻ nghiền không pha nước
- 1/2 tcf mì chính
- 1 thìa ăn phở đầy riềng xay
- 1/2 tcf dầu ăn
Món thịt ba chỉ nướng riềng mẻ là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của ba chỉ và hương thơm đặc trưng của riềng mẻ. Tôi sẽ ướp thịt với mắm tôm, phở mẻ và một chút gia vị, để rồi nướng ở nhiệt độ vừa phải cho đến khi da giòn, thịt mềm. Thịt được nướng lần đầu ở 175 °C 10 phút, rồi tăng lên 190 °C 5 phút để tạo lớp vỏ xém giòn tan. Khi ăn, bạn có thể rắc thêm húng chó, mùi và bạc hà để tăng độ tươi mát. Đây là món ăn nhanh gọn, thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc các buổi tiệc nho nhỏ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn, sau đó trộn đều với mắm tôm, phở mẻ nghiền, mì chính, riềng xay và dầu ăn. Để hỗn hợp ướp ít nhất 30 phút để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Xếp thịt đã ướp vào khay nướng, cho vào lò đã làm nóng trước ở 175 °C trong 10 phút, rồi tăng nhiệt độ lên 190 °C và nướng thêm 5 phút cho mặt trên xém vàng giòn. Khi ra lò, rắc húng chó, mùi và bạc hà lên trên để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.