Thịt ba chỉ nướng ngũ vị hương
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
1 tiếng 15 phút
Khẩu phần
6
Calo
760 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1.5 kg thịt ba chỉ
- 10 tép tỏi to
- 1 củ hành tây
Gia vị
- 9 muỗng canh nước mắm
- 6 muỗng canh đường nâu hữu cơ
- 3 muỗng canh dầu điều nhà làm
- 10 g bột ngũ vị hương (1 gói hiệu con Nai Vàng)
Mình thường ít nướng vì lo chất gây hại, nhưng hôm nay gia đình có buổi BBQ nên mình quyết định làm món thịt ba chỉ nướng ngũ vị hương. Món này mình ướp với tỉ lệ 500 g thịt : 3 thìa canh nước mắm : 2 thìa canh đường để vị đậm đà, nhưng hôm nay mình giảm nhẹ một chút cho 1,5 kg thịt. Sau khi ướp ít nhất 30 phút, thịt được nướng tới độ vàng giòn, thơm lừng hương ngũ vị. Mùi thơm lan tỏa khiến mọi người trong bữa tiệc đều muốn ăn thêm. Hy vọng các bạn sẽ thích và có một buổi tiệc BBQ thật ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ hành tây, cho tỏi và hành vào máy xay. Xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn như trong hình thứ hai.
- 2
Bước 2
Thêm bột ngũ vị hương, đường nâu, nước mắm và dầu điều vào hỗn hợp đã xay, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.
- 3
Bước 3
Rửa sạch thịt ba chỉ, cắt thành miếng vừa ăn, cho vào bát lớn. Đổ hỗn hợp sốt lên thịt, trộn đều và ướp ít nhất 30 phút để thấm vị. Khi nướng, đặt thịt lên vỉ nướng BBQ, nướng ở lửa vừa khoảng 30 phút, kiểm tra độ chín; nếu chưa đủ, tiếp tục nướng thêm 10‑15 phút cho tới khi thịt vàng giòn và thấm đều hương vị. Cắt lát, dọn ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.