Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g ba chỉ
Gia vị
- 1 muỗng cà phê xì dầu
- 1 muỗng cà phê đường hoặc mật ong
- 1 muỗng cà phê sữa đặc
- 1 muỗng cà phê dầu hào
- 1 muỗng cà phê nước màu
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
- 1/2 muỗng cà phê dầu điều hoặc bột điều
- 1 muỗng cà phê bột hành
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
Mình rất thích món thịt ba chỉ nướng thơm lừng, vừa mềm vừa giòn. Với công thức NCKD này, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian ủ ướp ngắn, mình đã có ngay một món ăn đậm đà, phù hợp ăn kèm cơm trắng hoặc xôi nóng. Khi nướng, lớp gia vị ngấm sâu vào từng sợi thịt, tạo nên hương vị ngọt thanh, mặn mà và hơi béo vừa phải. Thịt được cắt mỏng, ăn kèm rau sống hoặc đồ chua sẽ càng tăng sức hấp dẫn. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống nhưng vẫn hiện đại nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Trộn đều tất cả các gia vị (xì dầu, đường/mật ong, sữa đặc, dầu hào, nước màu, bột nêm, ngũ vị hương, dầu/bột điều, bột hành, bột tỏi) trong một bát lớn. Thêm ba chỉ vào, xoa đều cho gia vị thấm sâu vào từng miếng thịt. Đậy kín và để trong tủ lạnh ít nhất 3 tiếng để thịt ngấm vị.
- 2
Bước 2
Làm nóng NCKD (hoặc lò nướng) ở 180 °C, đặt thịt lên khay nướng bánh. Nướng lần 1 trong 13 phút, rồi lật mặt và tăng nhiệt độ lên 190 °C, nướng tiếp 7 phút cho đến khi bề mặt thịt có màu vàng óng và hơi giòn. Nếu dùng khay nướng, thịt sẽ giữ ẩm tốt hơn, không bị khô.
- 3
Bước 3
Lấy thịt ra, để nguội vài phút rồi cắt thành lát mỏng. Dọn lên đĩa, ăn kèm cơm trắng hoặc xôi nóng, thêm rau sống và đồ chua để cân bằng vị ngọt mặn của thịt. Thưởng thức ngay khi còn ấm!
Đánh giá công thức
3.9/5 (10 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt ba chỉ nướng NCKD)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt ba chỉ nướng NCKD)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt ba chỉ nướng NCKD)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt ba chỉ nướng NCKD)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt ba chỉ nướng NCKD)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt ba chỉ nướng NCKD)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.