Thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên tôi cạo sạch thịt ba chỉ, để trong tủ lạnh một lúc để da săn hơn, sau đó xắt thành những lát mỏng vừa ăn. Tôi chuẩn bị chén ướp gồm tỏi bằm, một chút rượu, muối, bột ngọt, đường và sauce leekumkee, trộn đều rồi ướp thịt trong khoảng 10‑15 phút để thấm gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong khi chờ thịt ướp, tôi rửa sạch lá cải bắp, xé thành miếng nhỏ và trộn với giấm chua, tỏi băm và ớt để tạo ra món rau cải chua cay giòn tan.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi gia vị đã thấm, tôi cho lát thịt lên chảo chống dính đã được làm nóng hoặc trên bếp nướng, nướng mỗi mặt tới khi chuyển sang màu vàng nâu và hơi cháy cạnh, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt. Khi thịt đã chín, tôi xếp lên đĩa và rắc thêm một ít đậu phộng rang nếu muốn.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, tôi đặt thịt ba chỉ nướng lên đĩa, xung quanh xếp cải bắp trộn giấm, rồi thưởng thức ngay khi còn ấm, kèm với cơm trắng hoặc bánh mì tùy thích.